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​祁县市场监督局强化年夜饭监管

来源:山西爱卫
2018-02-13 17:49:09 点击:
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      2月2日,祁县市场和质量监督管理局召集承办年夜饭的48家餐饮单位负责人,就节日期间食品安全保障工作进行专题培训和部署。局主任科员陈志强主持会议并讲话,相关股所负责人参加会议。
      会议要求承办年夜饭的各餐饮单位,一要对库房、台案、储藏柜等进行一次彻底清理,确保环境卫生整洁;二是严把原料采购关、食品加工关、食品储存关、餐饮具消毒关,保证每个环节都不能出现任何问题;三是严格落实食品安全主体责任和监管责任。
会上,48家承办年夜饭的餐饮服务单位,现场全部签订了食品安全承诺书。下一步,县市监局将对各餐饮单位履行主体责任情况加大监督检查力度,确保人民群众年夜饭食品安全。